日本的6.7.8月份是鳗鱼销售的旺季，国内的活鳗（新鳗和老鳗）的出池量约3900吨。今年国内的加工厂对活鳗的需求很强，估计九州地区出池量中有一半将供应加工厂。
目前国内许多加工厂的订单因受活鳗供应不足的影响，来不及生产，加工厂不得不建议量贩店方面改变规格，或是调整销售期间。为了避免在吃鳗节前出现混乱的局面，加工厂及量贩店应尽早采取对策。
中国产烤鳗同国产的情况差不多，在规格和价格上很难两全，以前一直言论较多的欧洲鳗的出口期限是到6月底，最近以传出要再次延长的消息，但是不管怎样，明年的鳗鱼将更少，对业界来说经营会更加艰辛。