可称为“夏季吃鳗节”的前哨战的黄金周结束了，接下来只能耐心等待真正的“夏季吃鳗节”了。众所周知，因为国产活鳗不足，中小超市的备货困难，特别是70~80尾少规格产品更是紧张。日本国内完全成了“卖方市场”，目前，不仅只是价格上涨1000日元的问题，连货物都没有着落了。
有的厂家指望今年的新鳗，但是今年的投苗迟，投苗量又少，在行情看涨的情况下，估计新鳗不会如有些人所期待的那么早出池。有的加工厂无法确保今后的供应，在商谈中故意报出让客户难以接受的价格，并打算加工厂一部分产品留到下个鳗年度销售，有的中小超市在无法采购到国产烤鳗后转向购买中国产，但是60尾以上小规格同样少。