日本烤鳗鱼饭
简介
这周终于可以休假,为了讨好咋们家的另一半和小朋友,昨晚看了好多视频,学会了做鳗鱼饭。主要是鳗鱼饭的汁,后来发现这么容易。跟大家分享一下。结果是小 朋友把一大碗的吃了一大半,另一半把剩下的吞了下去,都说很好吃。做饭不是我的专业,但是他们两个是我的动力。
用料
速冻鳗鱼 |
一包 |
米饭 |
一碗 |
日本姜和日本腌黄瓜 |
少许 |
日本甜清酒mirin |
5勺 |
日本酱油 |
3勺 |
日本烤鳗鱼饭的做法
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把5勺mirin(日本甜清酒)和3勺日本酱油倒入锅里加热
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开始煮沸时,加入2勺水。煮5分钟后,待用
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把冷冻鳗鱼解冻后,放入烤网内烤到皮脆(如果没有烤网,用煎锅也可以)
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把煮好的米饭放入碗内,淋上做好的汁
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把烤好的鳗鱼切成条,摆放在碗里。加入日本姜和腌黄瓜(小朋友喜欢腌瓜,不喜欢姜),便可上桌
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我们家的另一半晚上不吃米饭,把鳗鱼另外摆个盘,加姜和腌瓜,也很喜欢
小贴士
用烤网能把鳗鱼烤脆,而且少油,但为了保证品质与口感,现在工厂化生产出来的烤鳗在质量与口感上
都比手工的要好许多,而且更加的健康,正如东源烤鳗的品质,东源烤鳗已经深入日本烤鳗市场,取得
专业人士的一至好评,平常在家完全省去自己烤鳗的过程,直接用加热后的东源烤鳗加以代替食用。