众所周知，鹿儿岛县是日本最大的鲞地区，2015年，该县的大崎町的地方税突破20亿日元，是街区单位纳税首户。在税收中占一半的烤鳗产品贡献的该地区的加工厂有3家，拥有18个品种的烤鳗礼品的生产加工规模。
据大崎町的鳗加工组合的德地隆二说：“自家公司从去年10月起加工烤鳗礼品，12月单月就卖了5500万日元，从10月到今年1月的4个月中，销售额达到1亿日元多，利润较好，对地区的贡献也大，售后将同超市在规格供应方面进一步协商，并开发出更多的品种。烤鳗礼品的一半订单来自首都圈。