临近11月份了，天气较凉，烤鳗消费完成进入了淡季。专卖店、超市、量贩店等开始怀念夏季的火热情景。 往年的这个时期，加工厂的生产量逐渐上升，今年的库存货少，原料又比去年价格低，加工厂的生产积极性高涨。 从10月份起，鹿儿岛地区的活鳗出池量不断增加。按照目前的原料数量及价格水准，能否保证明年夏季的供给尚不确定，但是估计明年初，国产活鳗的上市量会比较紧缺，届时行情上涨的可能性偏大。从出池的规格来看，60尾规格的库存量是比较多的。